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搂席!(搂席!(第22页)“吃席,吃席喽!”李小竹一听吃席,拔腿就跑,生怕自己被落下少吃一口。“开席!”屋里的婚礼流程已经走完,管事的一声令下。院里帮忙的小伙子们充当跑堂开始上菜,一趟接着一趟,直到先把凉菜上齐。凉菜是四荤四素,素的有拌三丝,炸花生米,荤的有猪头肉,酱肺子等一共八道。待众人先吃过一阵,一道道热菜依次开始上桌。快炒的热炒四道,木须肉,肉片炒时蔬,栗子白菜和桃仁鸡丁。再之后是第三轮,昨天提前备菜时各种提前加工成形,完成一些工序缩短耗时的‘蒸活儿菜’。大碗烧肉,大碗肘子,大碗松肉,酥炸整鸡切块。当然,象征福禄寿喜的四喜丸子,寓意有头有尾,年年有余的红烧鱼,这两道菜必须有。“劳驾闪光了,您嘞!”“慢回身了,您嘞!”“小心蹭油了,您嘞!”在一声声跑堂的小伙子们高呼中,让人胃口大开的菜品上桌。李小竹在和筋头巴脑肉头子十足的四喜丸子较劲,她每听到外面有人高呼,就会抬头往屋外看一眼。自然看归看,她的嘴巴一会儿都没停下来过。李晓海夹着自己的半个四喜丸子,“吃吧,说好的给你吃。”“我有,哥哥吃吧。”要是只有一道四喜丸子,李小竹或许就收下了,可桌上好多肉菜呢,比她口袋里的喜糖还多,是真的吃不完!“这俩孩子真好。”周爱芳的姑姑开口,周玉琴笑着接话道:“我家这俩天天在一起斗嘴,你家老大才叫听话呢,之前我回村,老远看见我就知道喊人。”这一桌除了周爱芳的姨姨和舅妈,周玉琴不认识,其余的全都是熟人。“玉琴姑,这城里的席面真实在,咱们也吃不完,你带着东西没?等会儿捡肉菜装一些拿回家晚上给孩子们吃。”说话的是周爱芳堂嫂,亲大爷家的大儿媳妇。“对,多装一些。”“哎呀,这也不是在咱们村里坐席,不然我非得回家拿个碗过来。”桌前坐着的送亲女同志们,看着桌上吃不完的剩菜,一个个的全都开口让周玉琴打包。“拿着呢,出门前特意拿了个饭盒,我也没想到能剩这么多,还寻思着最后装一碗打卤面回家呢,我家男人的太爷爷,最喜欢吃席面上的打卤面。”周玉琴此时腿上就放着李向东的挎布包,饭盒在包里。菜上齐是汤,汤后是主食,京城喜宴的‘收尾’便是打卤面。讲究卤子要用黄花菜,木耳,肉片和鸡蛋勾芡,浇在面条上,象征长长久久。宾客一人一碗,吃不完带回家。ps:还差个结尾,稍后补上,
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