笔趣阁>侯府烟火气 > 第 2 章 Chapter 2（第1页）
第 2 章 Chapter 2（第1页）
傍晚，徐家人照例一起用晚膳。
徐母还未进门，就发觉空气中飘散着一股她从未闻过的香味，混合着肉香、酱香，还夹杂着一丝大米的清香，光靠闻就能想象出那道菜在口中醇厚的滋味。
她暗自纳闷，难不成徐宁还真折腾出什么好东西来了？
待徐家人全部落座，所有人都不约而同地看向那阵香味的源头——桌子中央的那盘粉蒸牛肉。
长条的牛肉片码放整齐，乖巧地裹着湿润微黄的米粉，米粉略薄处隐约透出牛肉的纹路。牛肉底下垫着色泽金黄的南瓜片，上头撒了一把青翠的葱花。
徐父自诩不重口腹之欲，他早些年南征北战，吃过的菜肴数不胜数，今天居然被一盘从未见过的菜引得满口生津，这要是传出去，还不让人笑掉大牙！
笑归笑，菜还是要吃的。古代人家里重规矩，向来是长者先动筷。
只见徐父夹起一块牛肉放入口中，慢慢咀嚼，细细品味。
蒸熟后的米粉细腻可口，极大地锁住了牛肉的水分，使肉片柔软弹牙，咸鲜入味，越嚼越香。
牛肉咽下后，徐父又迫不及待地夹起一片南瓜。熟透的南瓜软糯可口，轻轻一抿就化了。南瓜本身的清甜与米粉的咸完美融合，相得益彰，是这道菜的点睛之笔。
徐父被这道菜勾起了酒瘾，大手一挥：“上酒！”
一旁的徐母和徐劲飞见状，也赶紧将筷子伸向那盘他们垂涎已久的粉蒸牛肉。
牛肉入口的那一瞬间，两人都忍不住眯起眼睛，这也太好吃了！
本来两人进门前还约好了，如果菜不好吃，也不能告诉徐宁，怕打击她的自信。现在一尝，他们只怕这盘不够吃。
一时间，餐桌上只听得到碗筷撞击的声音，大家都在埋头苦吃。
徐宁没想到这道粉蒸牛肉这么合他们的口味，毕竟对她这种无辣不欢的人来说，总感觉差点意思。
除了没有花椒和辣椒，这里还没有酱油，只有粗制的豆酱，而本应放在牛肉上的香菜也没有，只能用小葱代替。
吃饱喝足后，徐家人这才想起来夸奖徐宁。尤其是徐父，对这道菜赞不绝口。
“宁宁，你从何学来的这道菜？唤作何名？如何做出来的？”徐母发出好奇三连问。
“这道菜唤作粉蒸牛肉，是女儿闲着无聊，自个儿琢磨出来的。”徐宁微微一笑，“做法是先把牛肉切成长条的薄片，用葱姜末、盐、豆酱和菜油腌制片刻后，裹上米粉，再加一点凉水，让米粉微微湿润，然后把肉片铺在南瓜片上，大火上汽蒸半个时辰，中间也无须管它，出锅时撒一把葱花增色即可上桌，简单又美味。至于米粉的做法，厨子已经会了，日后女儿不在身边，馋了只需喊他们做。”
最后那一句不提还好，一提起，徐母的眼泪又忍不住往下掉，一顿饭吃着吃着，（本章未完，请翻页）
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